تعتبر “القرص الفلاحي” واحدة من أبرز المعجنات الشعبية في مصر، وتستمد شهرتها من طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية المرتفعة. الكثير من النساء يبحثن عن طرق لتحضير هذه الوصفة الشهية في المنزل، خاصةً مع بدء العام الدراسي، حيث تعد وجبة مثالية للإفطار أو العشاء. بغض النظر عن توقيت تناولها، تبقى هذه المعجنات خيارًا ممتازًا ومحببًا للعائلة، لذا سنستعرض اليوم اهم الخطوات لتحضير القرص الفلاحي بطريقة سهلة ومبسطة.
طريقة تحضير القرص الفلاحي
لتحضير القرص الفلاحي في المنزل، يجب تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق.
- كوب كبير من اللبن الدافئ.
- كوب من السمنة.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- سمسم للتزيين.
خطوات التحضير
لتحضير القرص الفلاحي في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:
- امزجي الخميرة مع السكر واللبن وقلبيهم جيدًا، ثم اتركيها لتختمر لمدة عشر دقائق.
- في وعاء كبير، انخلي البيكنج باودر والدقيق ثم أضيفي السمنة والملح والخميرة.
- استمري في الخلط حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
- اعجني العجينة على سطح مستوي حتى تصبح ناعمة وغير لاصقة.
- ادهني العجينة بالزيت ثم غطيها بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ.
- انتظري حتى تختمر العجينة، ثم قسميها إلى كرات صغيرة ومتساوية.
- افردي الكرات على شكل دوائر.
- حضري صينية الخبز وادهنيها بالزيت، ثم رتبي الأقراص عليها واضيفي السمسم للتزيين.
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى تستوي.
في الختام، تعتبر القرص الفلاحي من الوصفات التقليدية الهامة التي يقبل عليها الكثيرون، سواء في المناسبات أو كوجبة خفيفة. تحضيرها في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل هو طريقة رائعة للاستمتاع بنكهتها الطازجة وقيمتها الغذائية العالية. بتطبيقك للخطلرات التي ذكرناها، يمكنك إعداد قرص فلاحي لذيذ يناسب جميع الأذواق. جربيها الآن وشاركينا تجربتك!
